dimanche 27 décembre 2015
dimanche 20 décembre 2015
Fête de la morgate 2015: Tous les autres prix
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| 1ère Dauphine: Pascale et Eric D. |
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| Pizza morgata de Pascale et Eric D. |
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| Prix de l'originalité: Juju |
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| Les chaussons de morgate de Juju |
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| 1er prix des désserts: Christine C. entourée de Lucas et Vincent |
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| Grousse Cake de Christine C. |
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| Les Rois des meilleurs Kubis |
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| Le "Mur" des Kubis |
samedi 12 décembre 2015
Fête de la morgate 2015 : Miss Turlutte 2015, Kako avec Paulette la morgate ou les paupiettes de morgate Pondichery
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| MISS TURLUTTE 2015 : KAKO |
Paulette la morgate ou les paupiettes de morgate Pondichery de Kako miss Turlutte 2015
Ingrédients :
- 10 morgates
- 3 poivrons
- 3 oignons
- 1 botte de blettes
- 1 chou chinois
- 500 g de crevettes roses
- Condiments: huile d’olive, curcuma, piment, sel et poivre
- Préparer les blancs de morgate. Réserver les têtes et les tentacules.
- Coudre les blancs de morgate de manière à faire un “encornet”
- Préparer les légumes(oignons, poivrons) coupés en fins morceaux, chou et blettes (feuilles et carfes) blanchis.
- Faire revenir l’ensemble des légumes à feu doux avec les condiments pendant 1h30.
- Lever les corps des crevettes. Garder les têtes pour en faire un fumet.
- Fourrer les morgates en forme “d’encornet” avec la farce de légumes en laissant en périphérie des feuilles de chou pour assurer l’étanchéité après avoir inclus les crevettes.
- Faire mijoter les paupiettes à feu doux avec le fumet mouillé d’eau, de vin blanc sec.
- Servir chaud sur une feuille de chou chinois.
- Accompagnement: riz.
- Servir avec du rosé frais.
dimanche 6 décembre 2015
Fête de la morgate 2015 : 13 plats de morgate en compétition
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| Les boulettes de Chloé et Jeanne |
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| La chose de Caroline et Greg |
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| Chaussons de morgate de Juju |
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| On vous mène en bateau de Clémentine et Agnés |
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| Pizza morgata de Pascale et Eric |
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| Morgate olive de Astrid et Vincent |
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| Morgate coke et whisky de Cécile et Philippe |
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| Morgate au pastis de Gisèle et ses enfants |
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| Moquecca de Gladys et Lucas |
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| Morgate sautée au homard de Pascale et Christophe |
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| Paulette la morgate de Kako |
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| Morgate sarde de Chloé et Jean Pierre |
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| Morgate Kefta de Giorgio |
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