MORGATES THAÏ DE ZETTE
- Ebouillanter les
morgates
- les éplucher
- Les couper en
languettes
- Les faire revenir à
l’huile d’olive à feu vif
- Rajouter les oignons,
les poivrons (jaune, rouge, vert) émincés
- A feux doux rajouter le
mélange pilé ail, gingembre, poivre, citronnelle et piment
- 5 bâtons de citronnelle
- Rajouter le lait de
coco
- Coriandre, basilic et persil