MEMBRES DE : ASSOCIATION POUR LA RECHERCHE CULINAIRE ET LA PROMOTION DE LA MORGATE DE KERNERS - DES AMIS DE LA MORGATE DE KERNERS - MORKATE (MOUVEMENT ORGANISE, REJOUISSANT, KERNESIEN ET AOUTIEN DE LA TURLUTTE EFFICACE) - AMICALE DE LA TURLUTTE KERNESIENNE - CERCLE DES TURLUTTES - DES AMIS DE LA VIERGE TURLUTTE DE KERNERS
2 WEEK-ENDS DE TRAVAIL INTENSIF ONT ETE NECESSAIRES POUR PREPARER LA PROCHAINE EDITION.
SERONT ATTRIBUES : - 1 PRIX GASTRONOMIQUE RECOMPENSANT LA MEILLEURE RECETTE; CELLE-CI DEVRA ETRE REALISEE EN QUANTITE SUFFISANTE (ENVIRON 10 PERSONNES). - 1 PRIX ARTISTIQUE RECOMPENSANT LA RECETTE LA PLUS ORIGINALE OU LA MIEUX PRESENTEE. - 1 PRIX DU MEILLEUR GATEAU DANS LEQUEL BEURRE ET ALCOOL DEVRONT IMPERATIVEMENT FIGURER PARMI LES INGREDIENTS. - 1 PRIX RECOMPENSANT LE MEILLEUR PECHEUR A LA LIGNE LORS D'UN CONCOURS DE PECHE
MARDI ACHETER UN FILET DE SAUMON LABEL ROUGE . LE PLACER SUR UNE GRILLE DE FOUR ET LE BADIGEONNER COPIEUSEMENT AVEC UN MELANGE DE 50%DE SEL ET 50% DE SUCRE , DU POIVRE 5 BAIES GROSIEREMENT MOULU . LAISSER LE SAUMON TEL QUEL RENDRE SON JUS JUSQU'AU MERCREDI SOIR. LE MERCREDI SOIR RINCER LE SAUMON A L'EAU COURANTE ET LE LAISSER SECHER JUSQU'AU JEUDI SOIR. LE JEUDI SOIR PASSER AVEC UN PINCEAU UNE TRES LEGERE COUCHE D'HUILE TYPE ISIO 4 (huile au gout neutre) POIVRER AVC DU 5 BAIES ET SAUPOUDRER COPIEUSEMENT AVEC DE L'ANETH FINEMENT HACHE. EMBALLER LE FILET DANS UN FILM ALIMENTAIRE ET LE METTRE AU FRIGO PENDANT 1.5 JOURS AVANT DE LE DEGUSTER.
BON APPETIT
ERIC
mardi 27 janvier 2009
bonjour les amis. Nous avons vraiment passé un super week end chez nos amis PHIPHI et FANCHON à la PERRIERE. La saison de pêche à la morgate va bientôt commencer !!!!!! J'ai l'intention d'investir dans un casier à morgate. Le prix du casier est de 80 € si vous êtes interessés..........
